facebook

10 завтраков для самых занятых

Утром каждая минута на счету, и времени хватает только на то, чтобы принять душ. Но это не повод есть первое, что попадается под руку, или вообще выходить из дома голодным. Всё же завтрак — самый важный приём пищи. Олег Троков собрал простые и быстрые рецепты завтраков, которые можно приготовить за считанные минуты.

1. Тост с авокадо и яйцом

Отличная альтернатива надоевшим бутербродам и яичнице, заряженная порцией «хороших» жиров и белка.

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 1

Фото: thecornerkitchenblog.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ

Ингредиенты

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
2 ломтика
КУРИНЫЕ ЯЙЦА
2 шт.
СПЕЛЫЙ АВОКАДО
1 шт.
ЛИМОННЫЙ СОК
1 ч. л.
СОЛЬ
по вкусу
МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ
по вкусу
  1. Возьмите авокадо, разрежьте его пополам, удалите косточку и извлеките ложкой мякоть. Разомните её вилкой в миске и сбрызните лимонным соком.
  2. Поджарьте в тостере или на сковороде цельнозерновой хлеб.
  3. Приготовьте глазунью. Постарайтесь сделать так, чтобы каждое яйцо поджарилось отдельно — так вам будет проще собирать тост.
  4. Намажьте на готовые тосты пасту из авокадо, положите сверху по одному яйцу, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно посыпать сверху сыром или зеленью.

2. Яйца-скрэмбл с овощами и сыром

Приготовить вкусную яичницу в обычной микроволновке за десять минут? Легко!

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 2

Фото: marthastewart.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 7 МИНУТ

Ингредиенты

КУРИНЫЕ ЯЙЦА
2 шт.
МОЛОКО
2 ст. л.
ПОМИДОР ЧЕРРИ
1 шт.
ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК
1 шт.
СЫР
2 ст. л.
СОЛЬ
1/4 ч. л.
КАЙЕНСКИЙ ПЕРЕЦ
щепотка
  1. Соедините в термостойкой посуде яйца, молоко, соль, кайенский перец и слегка перемешайте (но не взбивайте, как омлет). Мелко порубите зелёный лук и добавьте его к яйцам.
  2. Поставьте открытую посуду с яйцами в микроволновку и готовьте на полной мощности 45 секунд. Достаньте, перемешайте и готовьте ещё столько же.
  3. Посыпьте готовый скрэмбл тёртым сыром, накройте сверху крышкой или обычной тарелкой на минуту, чтобы сыр расплавился. Украсьте сверху нарезанным помидором черри и немедленно приступайте к завтраку.

3. Парфе из йогурта и фруктов

Самый простой и самый полезный утренний десерт, для которого вам потребуются только йогурт, фрукты и орехи.

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 3

Фото: greatist.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 3 МИНУТЫ

Ингредиенты

ЙОГУРТ
170 г
КЛУБНИКА
6 шт.
ЧЕРНИКА
40 г
ОРЕХИ
40 г
  1. Возьмите упаковку самого обычного йогурта без наполнителей (жирность выберите сами). Нарежьте на четвертинки клубнику и ваши любимые орехи.
  2. Теперь можно собирать парфе. Положите на дно бокала для десерта 1/4 йогурта, потом клубнику, чернику и орехи. Повторите слои два раза. Ваш завтрак готов!

4. Маффины из овсяных хлопьев с бананом и морковью

Быстрые утренние кексы с кусочками свежих фруктов и овощей.

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 4

marthastewart.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 МИНУТ

Ингредиенты

МУКА
150 г
ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР
100 г
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ
90 г
КУРИНОЕ ЯЙЦО
1 шт.
МОЛОКО
80 мл
МОРКОВЬ
4 шт.
БАНАН
1 шт.
ИЗЮМ
70 г
ПИЩЕВАЯ СОДА
1/2 ч. л.
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА
1/2 ч. л.
МОЛОТЫЙ МУСКАТНЫЙ ОРЕХ
щепотка
СОЛЬ
1/2 ч. л.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
3 ст. л.
  1. Смешайте в миске муку, сахар, соду, мускатный орех и соль. Добавьте к ним геркулес и изюм и снова перемешайте.
  2. Нарежьте банан мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке, добавьте их вместе с оливковым маслом, молоком и яйцом в муку. Ещё раз всё хорошо перемешайте — у вас должно получиться однородное тесто.
  3. Возьмите форму для 12 маффинов, смажьте её маслом и равномерно распределите в ней тесто. Выпекайте в духовке, разогретой до 200°C, в течение 23—25 минут (за это время вы уже успеете собраться). Готовность проверьте зубочисткой — воткните её в середину кекса и достаньте, она должна быть сухой. Маффины можно съесть как сразу, так и взять с собой на работу.

5. Смузи из йогурта и фруктов

О смузи мы уже рассказали, кажется, всё, что знали. Но представить без него быстрый и здоровый завтрак просто невозможно.

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 5

Фото: allnutribulletrecipes.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 3 МИНУТЫ

Ингредиенты

ЙОГУРТ
1 стакан
ФРУКТЫ ИЛИ ЯГОДЫ
1 стакан
МОЛОКО ИЛИ ЛЮБИМЫЙ СОК
1/2 стакана
Влейте в чашу для блендера обычный йогурт без наполнителей, любимые фрукты (в несезон мы советуем использовать свежий банан и замороженные ягоды) и молоко или сок. Вжжжик — и ваша невероятно вкусная порция витаминов готова!

6. Фруктовый салат с киноа

Лёгкий вегетарианский завтрак на всю семью.

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 6

Фото: ohsheglows.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ

Ингредиенты

КИНОА
150 г
КЛУБНИКА
400 г
ЧЕРНИКА
350 г
ВИШНЯ
150 г
МИНДАЛЬ
75 г
КЛЕНОВЫЙ СИРОП
2 ст. л.
БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС
1 ч. л.
СОК ЛАЙМА (ИЛИ ЛИМОНА)
1 ст. л.
СОЛЬ
щепотка
  1. Отварите до готовности киноа согласно инструкции на упаковке.
  2. Пока крупа готовится, нарежьте небольшими кусочками клубнику, вишню, миндаль и вместе с черникой сложите все фрукты в чашку.
  3. Приготовьте заправку — смешайте сок лайма или лимона, бальзамический уксус, кленовый сироп (можно заменить мёдом) и соль. Если вам покажется, что на такое количество фруктов и киноа заправки недостаточно, то просто удвойте количество ингредиентов.
  4. Готовую крупу перемешайте вилкой (чтобы избавиться от комков), добавьте к фруктами и полейте сверху заправкой. Этого вкусного и полезного завтрака хватит на целую семью из четырёх человек.

7. Сэндвич с рикоттой и помидорами

Простой сэндвич, в котором нет ничего лишнего — только витамины!

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 7

Фото: marthastewart.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 3 МИНУТЫ

Ингредиенты

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
2 ломтика
РИКОТТА
100 г
ПОМИДОР
1 шт.
СВЕЖИЙ БАЗИЛИК
несколько листочков
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
1/2 ч. л.
СОЛЬ
по вкусу
ПЕРЕЦ
по вкусу
Поджарьте несколько кусочков цельнозернового хлеба в тостере или на сковороде, намажьте на тосты рикотту, положите сверху кольца помидора, пару листиков свежего базилика. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Всё гениальное (и самое вкусное) — просто!

8. Суперпростая овсяная каша с фруктами и орехами

Самые организованные начинают собираться «на завтра» ещё с вечера. И эта простая овсяная каша как раз для таких.

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 8

dailyburn.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ

Ингредиенты

МОЛОКО
1/2 стакана
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ
1/3 стакана
БАНАН
75 г
ОРЕХИ
40 г
КОРИЦА
по вкусу
Возьмите контейнер (или баночку), смешайте в нём овсяные хлопья, молоко, корицу и нарезанные на мелкие кусочки банан и орехи. Перемешайте, закройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром вас будет ждать уже готовая овсяная каша, которую вы при желании сможете быстро подогреть в микроволновке. А можно съесть и холодной — в таком виде она тоже вкусная.

9. Запечённые яйца с сыром и помидорами

Ещё один способ позавтракать яйцами, не готовя при этом в сотый раз яичницу или омлет.

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 9

glowkitchen.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ

Ингредиенты

КУРИНЫЕ ЯЙЦА
6 шт.
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
1 шт.
ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ
3 шт.
ТЁРТЫЙ СЫР
2 ст. л.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
1 ст. л.
ТИМЬЯН
1/2 ч. л.
СОЛЬ
1/2 ч. л.
МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ
1/2 ч. л.
  1. Нарежьте лук и обжарьте его на масле на среднем огне. Посолите, поперчите, добавьте тимьян. Как только лук станет полупрозрачным, распределите его на шесть формочек (отлично подойдут те, в которых обычно готовятся маффины).
  2. Разбейте в каждую формочку по одному яйцу, положите сверху по половинке помидора черри и посыпьте сыром.
  3. Поставьте форму в духовку, разогретую до 205°C, и запекайте в течение 10 минут (или меньше, если любите, когда желток немного жидкий). Можете украсить сверху свежим тимьяном.

10. Маффины из овсяных хлопьев и черники

Десерт, для приготовления которого вам потребуется всего три ингредиента и три минуты.

10 завтраков для самых занятых. Изображение номер 10

Фото: blogilates.com

 СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 3 МИНУТЫ

Ингредиенты

ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
25 г
ЯЙЦО
1 шт.
ЧЕРНИКА
горсть
САХАР
по вкусу
Возьмите термостойкую кружку, насыпьте в неё на 1/4 овсяные хлопья быстрого приготовления, разбейте яйцо и хорошо перемешайте. Засыпьте сверху горсть черники (или других любимых ягод), добавьте сахар по вкусу (можно и без него) и ещё раз перемешайте. Поставьте кружку в микроволновку на полную мощность на 1—2 минуты. Выложите маффин на тарелку, налейте чай или кофе и завтракайте, пока всё не остыло!

Поделись с другом!

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *